中国巧克力成品市场的特点

巧克力是健康食品，但是挑选的时候一定要注意，巧克力和巧克力的差别很大。有很多人听说了巧克力好，就去购买，经常吃，反而没有起到有益的效果，其原因就是不知道如何去挑选巧克力。那么怎么挑选健康的巧克力呢？巧克力的功效发挥的力度和其可可脂的含量有直接的关系，可可脂含量在18%以下的根本不能叫巧克力。18--35%是低端巧克力，我们大家熟知的德芙，金帝，金丝猴的黑巧克力都是这个档次的，这个档次的巧克力虽然可可含量不是很高，但无奈是我们大家能吃到的很不错的巧克力了。35---60%是中端巧克力，不用多说，其有利成分要较上一类大些，我们一般的手工巧克力店里出来的巧克力就是这个范围，建议大家多去吃这类的巧克力。60--85%是可可含量很高的巧克力，健康程度又升了一级，目前国内市场没有太多销售。所以我们挑选巧克力，千万要注意巧克力可可脂的含量，这样才能做到健康食用巧克力，把巧克力对人体的有益作用发挥到最高。
但从中体上看，巧克力是很好的营养及保健食品，我们应该为巧克力正名，同时也应该多鼓励优质的巧克力生产厂家，促进巧克力的在中国的发展。巧克力在中国的市场，将十分光明。