阿尔特曼和库内(Altmann&Kuhne)公司

阿尔特曼和库内公司是80年前由艾米尔.阿尔特曼(Altmann)创办的,自从他们的第一家店开张后,就一直门庭若市,维也纳的市民们非常喜欢他们的产品。一度他们开了三个店，但是到了今天，仅剩下一家，位于维也纳中心的圣.斯蒂芬（St Stephen）大教堂的附近。
　　年轻的巧克力工艺师——32岁的莱奥波德.艾根伯格（Leopold Eeggenberger）经常在夜深人静的时候就开始工作，带着一个15位妇女组成的团队一起制作糖膏，然后浸入巧克力中。他们工作得非常细心勤奋，每一块巧克力都是一种完美的小型糖果，巧克力的浸蘸工作完全是手工的，最后嵌上小金球和银球、精美的开心果仁和榛果仁或者盘成螺旋状。从第一家店开张后，制作配方一直未变，也没有使用任何防腐剂。巧克力的包装样式是由现在的业主，彼特拉.赫特曼克-希克（Petra Heytmanek-Schick）设计的，他的父母拥有奥地利皇室大酒店之一。能得到一个装满了精美巧克力的小抽屉盒，是每个小朋友梦寐以求的，现在这个愿望可以实现了。

实用信息
　　星级：★★
　　原产国：奥地利
　　购买渠道：从格拉本商店（Graben）购买或通过邮购
　　包装盒大小规格：各种规格的礼盒装
　　特色产品：小巧克力，含朗姆酒心的牛轧糖巧克力、软糖型巧克力、咖啡豆巧克力和季节性产品
　　所用考维曲：苏查德公司和克那伯淳（Knabchen）公司的产品

试味点评
　　这是些精制的、小巧的巧克力，细心的包扎在制作精美的白色纸杯内。
　　小方形的金箔里充满着质地平滑、甜润的、香草味十足的吉安杜佳巧克力。
　　小型巧克力芯也同样填满了吉安杜佳巧克力。
　　顶部缀有银色或金色小球的小圆形巧克力，也充满了脆脆的榛果和咖啡松脆巧克力。
　　粉红色的水果软糖巧克力气味深郁，超乎我的想像——对软糖爱好者来说，不失为一种绝佳的选择。
　　辛辣的、橘黄色的姜饼巧克力上面饰有白色的糖球，显得喜气洋洋。