奥克斯.笛利塞斯.德.拉.托尔(Aux Delices De La Tour)公司

创立于1975年，位于法国的历史小镇昂热（Angers）,这个小型的手工作坊只雇佣了五个工作。
　　吉尔贝.伯努瓦（Gilbert Bnoit），58岁的首席巧克力工艺师，继在法国南特市（Nantes）经营过面包房、法式糕点铺和糖果店后，在昂热又开办了这个店。贯穿于他的职业生涯，他信守的座右铭是用最新鲜、高质素的原料生产巧克力，现在他还继续在巴黎的艾考勤.勒诺特尔上课充电。他还在不断地寻找新的配方。
　　在商店的五个橱窗里，伯努瓦太太向大家展示她太夫制作的巧克力美味。同样美观雅致的还有巧克力的包装。它装在一个小小的黑褐色的盒子里，外面扎着闪光的金色丝带，简单但很别致。

实用信息
　　星级：★★
　　原产国：法国
　　购买渠道：通过邮购目录邮购
　　包装盒大小规格：250克、375克、500克、1千克、1.5千克，还有各种礼盒装的
　　特色产品：大理石花纹的苦巧克力（Le Marbre Amer）、大王淘气包（Les Coquineries du Roi  Rene）巧克力、里昂的奶油（Les truffes Angevines au Cointreau）巧克力、金雀花王朝（Le Plantagenet）巧克力，模制的木鞋状巧克力（Moulded clogs）。季节性产品：圣.尼古拉斯小雕像巧克力
所用考维曲：佩克巧克力（Chocolaterie du pecq）公司的产品。

试味点评
　　这些巧克力有着光滑的平顶和一层很薄、很脆的精细的巧克力外衣。
　　这个公司生产的伽纳彻巧克力呈方形，上面刻有大理石般的花纹，精美匀称，品质优良，有着优美、新鲜的香兰素风味，混杂着香浓的黄油味，品尝后余味悠远。
　　黑色的外壳，内含松脆的杏仁——这是金雀花王朝（Plantagenet）巧克力，一种含橘味白酒的伽纳彻巧克力，是一种非常美味的碎果仁巧克力。
　　方形外壳的果仁糖有用优质的白巧克力制作的，味道不是太甜。那种带有糖霜和杏仁蛋白软糖伽纳彻的白巧克力是我最不喜爱的品种。