贝克萨斯(Baixas)公司

毫无疑问,在西班牙,贝克萨斯是生产优质巧克力的公司之一。它的产品都经过精心设计，聘请艺术家乔斯-玛利亚.特瑞阿斯（Jose-Maria Trias）以建筑、抽象派艺术和超现实主义的题材为基础，制作了一系列精美的包装盒，而这些艺术在巴塞罗纳有着深远的影响。在1971年到1991年间，他提供给萨尔瓦多.达力（Salvador Dali）和高迪（Gaudi）的作品很多，并逐渐形成了以这一系列为基础的15种产品包装盒，它们设计精美，可作收藏之用。在1972年，萨尔瓦多推出了一种以他自己肖像为模型的巧克力，名叫“达力阿那（Daliana）”的三角形盒装的吉安杜佳巧克力。
贝克萨斯公司成立于1958年，前身是弗西朗西斯科.贝克萨斯和他妻子康克丝塔（Conxita）的法式糕饼店。在1968年，在巧克力工艺师尤格涅尔.阿古伊拉（Eugenio Aguilar）的协助下，开始把巧克力的制作纳入其经营业务之内，直到现在，阿古伊拉仍然是其巧克力生产的得力助手。1982年，弗郎西斯科的儿子乔恩（Joan）在经过欧洲的大量培训之后，加入到这一队伍。乔恩曾在巴黎与法奥淳（Fauchon）共事，在布鲁塞尔与维塔默（Wittamer）学习过。1987年，乔恩的姐姐努利亚（Nuria）加入到家族企业的经营中，她接管过坐落于卡拉夫大街（Calaf Street）的沙龙大酒店（Salon de The restaurant）的重建工作。
同年，费郎西斯科去世，他终究未能亲眼看到他的梦想——沙龙大酒店建成。这不能不说是一件憾事。但令人欣慰的是，他的孩子们继承了他的事业，继续从事一流巧克力的生产，为消费者提供最佳的服务。
1985年，乔恩.贝克萨斯成为受人推崇的国际瑞莱斯甜品（Relais Dessert）协会的一员，使他跻身于世界70个顶级糕点师之列。在1990年纽约举行的西班牙产品鉴赏展销会上，他为巴塞罗纳的高迪的萨格拉达家族所制作的巧克力肖像，以及在塞维利亚（Giralda）巧克力，与著名的马德里标志物阿尔卡拉门（Puerta de Alcala）并排展示，十分醒目。