大冷天手里捧杯热巧克力，传递给你的不仅仅是温度，还有满足。
冬日的午后，大风刮散了几日来徘徊的阴霾，久违的阳光透过窗户洒进客厅，屋内温暖一片，闲散地随便干点什么都显得那么幸福。窝在窗前的榻里捧着一杯热巧克力轻轻搅拌，享受捧在手中的余温和充斥鼻间的浓郁甜味，香气诱人的热巧克力，就像天鹅绒样柔滑美丽，喝完整杯之后令全身温暖，充满了无穷的力量，那一刻，将屋外的寒意也一起溶化。
小小的一杯热巧克力，仅用热水冲泡的热可可粉实在很不够味，绝比不上用真正的巧克力来煮的热巧克力香浓，有着天渊之别。热牛奶融化巧克力的豪华版，口感浓稠、香气馥郁，从表面上浮着的亮泽油脂就可以感觉到巧克力的纯度极高，再融合肉桂和香草豆等香料，香气更加细腻。同时巧克力的温度也很重要，太热无法入口，稍微一点冷就失去那幸福的感觉，加上是用巧克力块去融化，因此可以轻易从香气中判断巧克力的优劣、口感、温度、香味，这三个组合完美搭配，不然一概只能称它们为“黑色的糖水”。
怀念巴黎标准三位一体热巧克力的口感与味道，从来没有忘记，以为会随着离开巴黎而渐渐模糊，但没想到记忆是如此顽强而清晰，特别是在喝到自称是巧克力的东西的时候，当喝过巴黎的热巧克力，很难再接受其他，之所以给我这么深刻的印象，是因为它香浓的味道，更是因为将其捂在手上的温暖感觉和喝进去时的满足。
曾在法国几家装潢古典、地点佳、气氛好的咖啡馆喝到不同风味的热巧克力，价格和质量都一样令人印象深刻。很正宗、古典的热巧克力在“花神咖啡馆”，这个以古罗马女神Flore为名、曾是萨特与西蒙波娃经常联袂出现的咖啡馆有舒适的长椅，桃花心木的质感温馨、柔和。二楼英国式装潢，简朴且幽静，是独思的好地方。萨特说，存在先于本质。虽然具有象征意味的存在主义者们不存在了，但存在并非是为一个“主义”存在的，我坐在这里，也许是萨特或其他名人曾经坐过的位置，也许只是个匆匆过客，咖啡馆还存在着，人们记住的是它们作为地标代表左岸人文历史精神、传承经典法式咖啡的沙龙文化。
在一个寒冷阴暗的雨天、雪天，点上一杯热巧克力，呆坐在沙发椅上看行人，在昏黄的灯光下，不管时间的流逝，暂时忘却自己面临的压力，那可真是别处碰不着的享受，只有在巴黎。
思绪越飘越远，马上回过神动手制作一杯，方法其实很简单，几块黑巧克力片(一定要是纯黑巧克力哦)，再加上一些牛奶和糖块。先将少量的牛奶倒入小煮锅里，等牛奶变热后，加入黑巧克力片，小火慢慢搅动直至巧克力片完全融化，然后再加入一点牛奶和黑巧克力片，不断重复这个过程，等到所有的巧克力片都融化之后，就可以倒进一个大口杯里，准备饮用了。但是一定要记住制作巧克力热饮时，千万不能加水，否则做出来的巧克力热饮可就不醇厚了，最后还可以加一片香橙。品一口自制的热巧克力，和外面贩卖的那种死甜、用水稀释、低劣的巧克力味道截然不同，巧克力块的种类也可随各人喜好做选择，若喜欢雄浑浓厚口感的热巧克力，可选用可可含量较高的巧克力；喜欢明亮有个性的口感，可以选择带有较多酸味与果香的巧克力；喜欢甜美的奶香调子，可以选择牛奶巧克力。
品饮时绽放出无可言喻的香醇浓郁，好好喝，很“实在”的口感，仿佛一道暖流自喉头滑入腹中，有着抚慰一切的魔幻，一口巧克力，是一种享受、一种悠闲、一种嘴角不小心就漾出微笑的幸福。
来源:数字商业时代
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